berita-online.id , Kesehatan – Daun suji (Dracaena angustifolia [Medik.] Roxb.) adalah salah satu tanaman yang sejak lama digunakan masyarakat Indonesia, terutama sebagai pewarna alami makanan berwarna hijau. Kehadirannya sering kali disamakan dengan daun pandan karena bentuknya mirip, meski aroma keduanya berbeda. Namun, daun suji tidak hanya sekadar pewarna makanan, melainkan juga menyimpan berbagai kandungan bioaktif yang berpotensi memberikan manfaat kesehatan.
Dalam dunia kesehatan modern, pemanfaatan tanaman obat seperti daun suji semakin mendapatkan perhatian. Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa daun suji memiliki aktivitas antibakteri, antiradikal bebas, serta kandungan fitokimia yang penting. Hal ini membuat daun suji tidak hanya relevan di bidang kuliner, tetapi juga di bidang farmasi, kosmetik, dan pangan fungsional.
Baca Juga : Sabun Batangan, Cair, atau Shower Oil? Simak Pilihannya Sesuai Jenis Kulit
akan mengulas secara lengkap manfaat daun suji berdasarkan penelitian ilmiah, kandungan bioaktif yang terkandung di dalamnya, serta cara memanfaatkannya baik dalam kehidupan sehari-hari maupun dalam pengembangan industri kesehatan dan pangan, Minggu (17/8/2025).
1. Sebagai Antibakteri dan Anti-Acne
Penelitian terbaru dalam Tropical Journal of Natural Product Research (2024) menemukan bahwa ekstrak etanol daun suji dalam bentuk nanoemulsi memiliki aktivitas antibakteri yang kuat terhadap Propionibacterium acnes dan Staphylococcus aureus, dua bakteri yang berperan besar dalam masalah jerawat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formula nanoemulsi daun suji mampu menghambat pertumbuhan bakteri dengan diameter zona hambat hingga 11 mm, sebanding dengan antibiotik standar. Dengan demikian, manfaat daun suji berpotensi dikembangkan sebagai bahan alami dalam produk perawatan kulit anti-acne.
2. Sumber Pewarna Hijau Alami yang Aman
Daun suji telah lama dimanfaatkan sebagai pewarna makanan tradisional. Penelitian Andarwulan et al. (2018) menyatakan bahwa daun suji kaya akan klorofil dengan rasio klorofil a/b yang unik, membuatnya lebih mudah larut dalam pelarut berair dibandingkan sumber klorofil lain. Hal ini menjadikan suji lebih unggul sebagai pewarna alami dibandingkan daun lain, karena tidak pahit, tidak beracun, serta memiliki aroma lembut.
3. Aktivitas Antioksidan
Kandungan flavonoid dalam daun suji diketahui memiliki kemampuan antioksidan yang cukup tinggi. Menurut penelitian Pradiptatiwi et al. (2024), ekstrak etanol daun suji dengan konsentrasi 750 ppm memiliki total flavonoid hingga 140,83%. Flavonoid berperan penting dalam melawan radikal bebas, sehingga berpotensi mencegah kerusakan sel dan menurunkan risiko penyakit degeneratif.
4. Potensi dalam Pengobatan Herbal Tradisional
Secara tradisional, daun suji telah digunakan sebagai obat luka luar karena sifatnya yang membantu menghentikan pertumbuhan bakteri. Beberapa laporan menyebutkan bahwa masyarakat di daerah tertentu juga memanfaatkannya untuk meredakan panas dalam dan membantu kesehatan pencernaan.
Kandungan Bioaktif dalam Daun Suji
Berdasarkan hasil uji fitokimia (Trop J Nat Prod Res, 2024), daun suji mengandung berbagai metabolit sekunder yang bermanfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Alkaloid – berperan sebagai antimikroba dan antinyeri.
- Flavonoid – memiliki aktivitas antioksidan, antiinflamasi, dan mendukung kesehatan kardiovaskular.
- Fenol – membantu melawan kerusakan sel akibat oksidasi.
- Saponin – diketahui memiliki efek antimikroba dan membantu menurunkan kolesterol.
- Triterpenoid – berfungsi sebagai antiinflamasi dan imunomodulator.
- Steroid – berpotensi meningkatkan daya tahan tubuh dan keseimbangan metabolisme.
Kandungan utama berupa klorofil juga menjadikan daun suji unggul sebagai pewarna alami sekaligus bahan pangan fungsional. Penelitian IPB (2020) tentang mikroenkapsulasi klorofil daun suji menunjukkan bahwa ekstrak klorofil ini stabil setelah proses spray drying dan dapat diaplikasikan sebagai pewarna alami dalam produk makanan.
Cara Memanfaatkan Daun Suji
1. Sebagai Pewarna Alami Makanan
Daun suji dapat digunakan dengan cara ditumbuk atau diblender, kemudian disaring untuk mendapatkan ekstrak hijau. Cairan ini bisa langsung dipakai sebagai pewarna kue tradisional, minuman, hingga nasi hijau. Hasilnya lebih aman dibanding pewarna sintetis yang berpotensi karsinogenik.
2. Bahan Baku Industri Pangan dan Farmasi
Penelitian IPB (Andarwulan et al., 2018) menunjukkan bahwa teknologi mikroenkapsulasi klorofil daun suji mampu menghasilkan bubuk pewarna hijau alami dengan stabilitas tinggi dan umur simpan panjang. Bubuk ini dapat diaplikasikan secara praktis dalam industri makanan modern.
3. Bahan Kosmetik Alami
Dengan aktivitas antibakteri dan anti-acne yang terbukti, daun suji berpotensi dikembangkan menjadi bahan aktif dalam serum, toner, atau masker wajah. Nanoemulsi ekstrak daun suji terbukti dapat meningkatkan penetrasi senyawa aktif ke kulit, sehingga efektif melawan bakteri penyebab jerawat (Pradiptatiwi et al., 2024).
4. Pengobatan Tradisional
Secara empiris, daun suji digunakan masyarakat sebagai obat luar untuk mengatasi luka ringan atau infeksi kulit. Namun, penggunaannya perlu dikaji lebih lanjut secara klinis agar dosis dan keamanannya lebih terukur.
