berita-online.id , Kesehatan – Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI) mulai diberikan saat bayi berusia enam bulan. Sesuai namanya, MPASI merupakan makanan tambahan selain ASI yang berfungsi melengkapi asupan nutrisi bayi, sementara pemberian ASI tetap dilanjutkan selama masa MPASI.
Dokter spesialis anak konsultan nutrisi dan penyakit metabolik, Winra Pratita, menjelaskan terdapat empat syarat dalam pemberian MPASI, yaitu tepat waktu, adekuat, aman, dan diberikan dengan cara yang benar.
Baca Juga : Tujuh Manfaat Markisa bagi Kesehatan, Lengkap dengan Kandungan Gizi dan Cara Konsumsi
Tepat Waktu
Pada usia 0–6 bulan, ASI saja sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi bayi. Namun, setelah memasuki usia enam bulan, kebutuhan energi dan zat gizi lain seperti protein, zat besi, vitamin D, seng, dan vitamin A tidak lagi dapat dipenuhi hanya dari ASI.
Karena itu, MPASI diperlukan untuk melengkapi kekurangan gizi makro dan mikro tersebut. Winra menegaskan, jika bayi hanya mengandalkan ASI hingga usia satu tahun tanpa MPASI yang tepat, risiko kekurangan energi akan meningkat, yang dapat menghambat pertambahan berat badan dan berujung pada stunting.
Adekuat
Syarat kedua dalam pemberian MPASI adalah adekuat, yakni makanan yang diberikan harus sesuai kebutuhan, cukup jumlahnya, dan beragam.
Menurut Winra Pratita, MPASI harus mengandung karbohidrat dan protein, terutama protein hewani. Karbohidrat bisa berasal dari bubur nasi, pasta, kentang, jagung, ubi, atau roti. Protein hewani dianjurkan dikonsumsi setiap hari, seperti daging ayam, ikan, telur, daging sapi, udang, maupun hati ayam.
Lemak juga penting untuk perkembangan otak. ASI sudah mengandung sekitar 50 persen lemak, sementara MPASI bisa menambahkan lemak dari minyak zaitun, minyak canola, minyak kelapa, atau mentega.
Vitamin dan mineral dapat diperoleh dari buah dan sayur, namun protein hewani juga mengandung zat gizi tersebut. Misalnya, hati ayam kaya mineral dan zat besi.
Aman
Syarat berikutnya dalam pemberian MPASI adalah aman, yang menekankan pentingnya kebersihan dan higienitas. Orang tua atau pengasuh disarankan mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan bayi maupun sebelum menyuapi.
Winra Pratita menambahkan, makanan matang dan mentah harus dipisahkan, termasuk peralatan yang digunakan untuk keduanya. Masakan juga harus dimasak dengan suhu tepat dan disimpan pada suhu yang aman.
Suhu antara 5 hingga 60 derajat Celsius berisiko memicu pertumbuhan bakteri secara cepat. Oleh karena itu, jika MPASI tidak langsung dikonsumsi, makanan sebaiknya disimpan di lemari pendingin pada suhu di bawah 5 derajat Celsius untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme.
Cara Pemberian MPASI yang Tepat
MPASI harus diberikan dengan cara yang tepat, memperhatikan kesiapan bayi menerima makanan tambahan. Tanda bayi siap MPASI antara lain kepala sudah mampu tegak dan dapat duduk dengan bantuan.
Pemberian MPASI perlu disesuaikan dengan perkembangan keterampilan makan anak sesuai usia, serta mengikuti sinyal lapar dan kenyang bayi (responsive feeding). Tanda lapar meliputi bayi bangun tidur dan tersenyum, menghisap atau menyusu, menangis, atau membuka mulut saat diberi makan. Sementara tanda kenyang ditunjukkan dengan lambat atau berhentinya menghisap/menyusu, tertidur, menutup mulut, atau memalingkan kepala.
Winra Pratita menekankan pentingnya pemberian MPASI sesuai basic feeding rules, yakni mengikuti jadwal makan utama dan makanan selingan secara teratur. ASI dapat diberikan dua hingga tiga kali sehari, dengan durasi makan maksimal 30 menit, sementara air putih hanya diberikan di luar waktu makan.
